Romige spinaziesoep

Ingrediënten

• 100 ml water
• 200 g verse spinazie
• 200 ml volle melk
• 150 ml geconcentreerde melk
• 24 g geraspte parmezaanse kaas
• 6 ml olijfolie
• 0,6 g zout
• 6 schepjes ThickenUP® Clear

Bereiding

1. 1. Kook het water in een pan op middelhoog vuur en kook de spinazie gedurende 3 min. met het deksel erop.
2. 2. Voeg de melk toe en kook gedurende 1-2 min.
3. 3. Haal het van het vuur, voeg de kaas, zout, en olijfolie toe en blend gedurende 2-3 min.
4. 4. Voeg de geconcentreerde melk en 6 schepjes ThickenUP® Clear toe en opnieuw blenden totdat het mengsel mooi glad is en de gewenste dikte heeft.

5. PRESENTATIE

   
   Serveer in een kom.